- Кетчуп ведет рост торговли
В мировой торговле томатными продуктами кетчуп является основной движущей силой общего роста. В 2023/2024 годах мировой экспорт кетчупа достиг около 4 миллионов тонн, что на 6,5% больше, чем в годовом исчислении, из которых ТОП-12 перерабатывающих и экспортеров страны внесли 93% объема торговли.
- Потребление кетчупа: Глобальное потребление составляет 3,9 миллиона тонн, из которых 3,6 миллиона тонн постоят из основных стран-экспортеров.
- Основные страны-экспортеры:
- Китай: 1,2 миллиона тонн (+7,6%)
- Италия: 790 000 тонн (+49 000 тонн)
- Соединенные Штаты: 380 000 тонн (+67 000 тонн)
- Иран: 290 000 тонн (+115 000 тонн)
- Испания: 280 000 тонн (на 47 000 тонн)
- 2. Основные потребительские рынки
На четыре основные потребительские регионы мира приходится две трети объема торговли кетчупом:
- Западная Европа: 1,1 миллиона тонн, стабильное потребление.
- Ближний Восток: 610 000 тонн, увеличение на 27% в годовом исчислении.
- Западная Африка: 350 000 тонн, увеличение на 28% в годовом исчислении.
- Дальний Восток: 300 000 тонн, спрос неуклонно растет.
- Различия в производительности между странами-экспортерами
- Страны со значительным ростом:
- Иран: Рост экспорта значителен, в основном сосредоточен на рынках Ближнего Востока, Западной Африки и Восточной Европы.
- Китай: Экспорт на Ближнем Востоке и в Западной Африке значительно вырос, достигнув 85 000 тонн.
- Соединенные Штаты и Италия: Ополагаясь на стабильный спрос в Западной Европе и на Дальнем Востоке для поддержания роста, экспорт увеличился на 67 000 тонн и 49 000 тонн соответственно.
- Страны со снижением экспорта:
- Испания: Экспорт снизился на 47 000 тонн.
- Португалия: экспорт упал на 21 000 тонн.
- Турция: Экспорт сократился на 56 000 тонн, в основном из-за снижения конкурентоспособности и изменения рыночного спроса.
- Торговая стоимость достигла рекордно высокого уровня
На фоне глобальной инфляции общая стоимость экспорта томатной продукции в 2023/2024 годах достигла около 10,7 млрд долларов США, что на 12% больше в годовом исчислении и на 31% по сравнению со средним показателем 2020-2023 годов.
- Итальянские переработчики составляют 35% мировой стоимости экспорта, за ними следуют Китай (12%), США (8%), Испания (8%) и Португалия (5%).
- Будущие тенденции и проблемы
Несмотря на постоянный рост объема и стоимости торговли, глобальная торговля томатными продуктами также сталкивается со следующими проблемами:
- Международная конкуренция усиливается: ценовая война между странами-экспортерами влияет на показатели деятельности некоторых стран.
- Дифференциация рынка: зрелые рынки, такие как Западная Европа и Дальний Восток, растут медленно, в то время как развивающиеся рынки, такие как Ближний Восток и Западная Африка, работают хорошо.
- Изменение климата и нестабильность производства: на цепочку поставок все еще влияют экстремальные погодные условия.
479219271